遵化市栗老头板栗种植专业合作社
原料：鲜板栗250克、鸡半只、蜂蜜45毫升。
调料：老抽15毫升、生抽30毫升、酒30毫升、番 茄酱50克、盐2克、 葱一根、姜一块。
做法：
1．板栗去壳、去皮或用解冻后速冻板栗仁；葱切段、姜切片备用；
2．锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香；
4．鸡肉炒得表面变色后，倒入老抽翻炒，让鸡肉上色；
5．然后倒入料酒；
6．加入足量水完全没过鸡肉后，把栗子倒入；
7．将锅烧开后，撇去浮沫，加入盐和生抽，以小火炖约30分钟；
8．将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可。
