首先，他们的名字不同。鲜板栗也叫栗、中国板栗，而锥栗在有些地方称为榛子，不过这种榛子和北方的榛子不一样，有点复杂。榛子在北方，又称山栗子、尖栗子等，被归为桦木科榛属植物。大家在购买的时候要注意区别名字，因为他们都是不一样的。

鲜板栗和锥栗的第二个区别是形状不同:如果你买过鲜板栗，也买过锥栗，你就会知道鲜板栗略大，一边是平的，而另一边是弯的，看起来是扁扁的状态；而锥栗更偏圆，锥栗看起来像一个圆锥体，从侧面从侧面观好像锥形，水滴状。因此，在外观上很容易相互区分。一开始我以为都是栗子，但是看起来不一样，其实不是。买的时候要注意区分，它们是不同种类的东西，买的时候要看清楚。

锥栗和鲜板栗的区别在于种植区域不同。鲜板栗起源于中国，现已广泛分布于世界各地。锥栗在越南、台湾省、日本、欧美等地均有种植。锥栗仅产于闽北，福建北部，建瓯是锥栗的大产区。所以建瓯锥栗也是南平的特产之一。如果去武夷山旅游，可以记得买一点锥栗拿回家尝一尝。

鲜板栗和锥栗味道不同，不过相差并不明显。锥栗比较好吃，因为锥栗肉质细腻，比鲜板栗甜。

此外，锥栗的肉质嫩甜，比鲜板栗更适合生吃。它可以用糖油炸，也可以用汤炖。锥栗和鲜板栗其实有很多相似之处，它们的营养都很丰富。

以上就是鲜板栗厂家带您了解的板栗与锥栗到底有什么区别，如有需要，欢迎咨询我们！