“街头上那些糖炒栗子看起来都亮亮的，觉得像是打过蜡一样，正常的栗子怎样会那么亮？”能否有添加，这里有四个办法能够区分。

一看外观。加了石蜡的糖炒栗子，刚出炉时栗壳鲜亮油光以至会反光，凉了则会泛白。假如糖炒栗子个大丰满、光可鉴人，特别要惹起留意，极有可能是浸泡发胀后再添加石蜡的效果。

二摸手感。正常的糖炒栗子，参加的糖在焦化后会残留在栗壳上，因此摸起来粘手。假如运用石蜡，则摸起来会打滑。糖炒栗子用手一搓，附着在上面的糖和油会搓掉，显露栗壳原来的样子，而加了石蜡的糖炒栗子会越搓越亮。  

三尝滋味。正轨的糖炒栗子，吃起来又糯又甜，有栗香的回味。加了糖精的则会甜得没有栗子味且发涩。

四是尽量不要买裂口划一的糖炒栗子。这有可能是商贩用刀划开泡过糖精水的，同时各种杂质也易从裂口进入。

以上就是鲜板栗厂家带您了解的如何辨别糖炒栗子是否打过蜡，如有其它问题，欢迎咨询我们！