(一)板栗适时早采时，鲜板栗果实物质积累不足，水分含量高，果味差，不耐贮藏，应在板栗半数以上叶片开裂时采收。

板栗摘绿有什么坏处？

(1)降低板栗品质:打好的板栗未完全成熟，板栗不饱满，营养积累不足，色泽差，含糖量低，含水量高，易腐烂，不易贮藏。

(2)减产:根据多年实践经验，提前15天收割，减产55.3%；提前9天采收，产量下降35.4%；提前3天采收，产量下降6.8%。

(3)易伤树:板栗苞未成熟时，果梗与枝条结合牢固，难以击落。所以打栗子会击倒很多叶子，容易伤到果实的前端，影响枝条的质量，导致来年产量下降。

(4)害虫多:板栗苞贮藏期间，果螟非常容易转果，导致虫果率增加。

(5)劳动密集型:板栗自然开裂时，如果需要10分钟，需要30分钟才能变绿。把绿化、采摘板栗苞、采摘板栗果实、贮藏板栗苞的工人加起来，成本是采摘板栗果实的3倍多。而且总产量和质量下降，经济损失严重，得不偿失。

(二)采后处理防止采后失水风干板栗在失水较多的情况下，果实中的含糖量增加，生命活动受到限制，会加重烂果的损失，而且风干时间越长，损失越大，因此采后应及时贮藏，防止失水，造成烂果的损失。

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